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碧尚拉龙葡萄酒
碧尚拉龙葡萄酒    我要代理

产品信息

产品名称: 碧尚拉龙葡萄酒 公司名称: 北京天澜世纪文化发展有限公司
品    牌: 碧尚拉龙 产    地: 法国
价    格: 面议 产品规格: 750ml

详细信息

    Pichon Laland酒庄位于波尔多内Pauillac村的最南端,一旁与Pauillac的一等酒庄Chateau Latour毗邻,一旁则靠着St. Julien村的另外一个超级二等酒庄Chateau Leoville Las Cases。因此Pichon Lalande即透着St. Julien村庄的女性化特质,自然在女主人手中,这种女性化的特性被发挥得淋漓尽致,无论哪个年份,都显示出超卓的平衡端庄。由于靠着Chateau Latour的原因,其中有隐隐透出一点男性化的精神。酒庄共有75公顷葡萄园,种植45%的赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon),35%的梅乐葡萄(Merlot),12%的品丽珠(Cabernet Franc)和8%的小味多(Petit Verdot)。植株平均年龄为25年,种植密度为每公顷9500株。小味多葡萄现在在波尔多只有少数的顶级酒庄还继续种植,但是我倒是觉得这个品种是Pichon Lalande的画龙点睛之笔。吉尔达非常认同,他说:"小味多为我们的葡萄酒带来更加优雅的结构感,清新感和香料的气息,虽然很多波尔多的酒庄已经不在种植,但是我们依然保留着。"

    酒庄的酿酒方法虽然使用了先进的设备,但是还是遵从传统的方法。葡萄成熟后,经过严格筛选,去梗破皮进入到酒庄内两个酿酒房内,共33个不锈钢控温发酵罐内进行酒精发酵和苹果乳酸菌发酵。酿酒师托马斯o杜其南(Thomas Do Chi Nam)是技术总监,负责着酿酒过程中的一切事物。发酵过程需要持续18至24天,每天将发酵中的酒泵起2次以让果皮内的色素和香气物质充分而不过分的释出。发酵完成后,在每年的12月份,或者来年的1月份,酒庄就要进行调配工作,将不同品种葡萄酿的酒按照最佳比例混合在一起,成为最终的正牌酒和副牌酒"伯爵夫人珍藏"(Reserve de la Comtesse)。调配过程兰奎姗夫人要亲自参加主持,同时还有酒庄的酿酒顾问酿酒大师Ribereau Gayon,及吉尔达,杜其南等管理人员和酿酒师。葡萄酒调配好后就要被放入橡木桶进行为期18个月的陈酿。Pichon Lalande选用的橡木桶使用的都是来自阿利耶(Allier)尼维尔(Nievre)地区的橡木,其中50%是新橡木桶,50%是使用过一年的橡木桶,酒庄没有全部使用新橡木桶来陈酿正牌酒,是要维持其优雅的特质。

联系方式

公司名称: 北京天澜世纪文化发展有限公司 官方网站: http://www.shijiwenhua.com
移动电话: 15611673008 电子邮箱: shuixin5@sina.com.cn
固定电话: 010-63481108 红酒网网址: http://www.wine.com.cn
公司传真: 010-63481108 联系地址: 北京北京市宣武区马连道世纪茶贸中心1号楼1-2-150室
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